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Notes sur le tag : étoile de badiane
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Brugnons rôtis aux épices
Ayant eu une livraison de petits brugnons à point, j'ai décidé d'en rôtir une petite partie au four. La vergeoise blonde permet de caraméliser légèrement le jus... Mais si vous n'en avez pas, vous mettez du sucre. Ingrédients : - une vingtaine de brugnons - 25 g de vergeoise blonde (ou sucre) - 100 g d'eau - 1 étoile de badiane - 1 gousse de vanille - 1 pincée de quatre...
Publié le 24/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...
Soupe froide ananas & mangue
En feuilletant le magazine Desserts de Relais Desserts automne hiver 2013-2014, j'ai repéré une recette sympa pour l'été... glace vanille et soupe épicée de fruits exotiques proposée par Laurent Duchêne... J'ai simplifié en me lançant dans une soupe d'ananas et mangue. Effet fraîcheur garanti. Ingrédients pour 4/5 personnes : - 1 ananas - 1 mangue (ou 200 g de mangues congelées Picard)...
Publié le 24/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...
Brugnons rôtis aux épices
Ayant eu une livraison de petits brugnons à point, j'ai décidé d'en rôtir une petite partie au four. La vergeoise blonde permet de caraméliser légèrement le jus... Mais si vous n'en avez pas, vous mettez du sucre. Ingrédients : - une vingtaine de brugnons - 25 g de vergeoise blonde (ou sucre) - 100 g d'eau - 1 étoile de badiane - 1 gousse de vanille - 1 pincée de quatre...
Publié le 29/08/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...
Soupe froide ananas & mangue
En feuilletant le magazine Desserts de Relais Desserts automne hiver 2013-2014, j'ai repéré une recette sympa pour l'été... glace vanille et soupe épicée de fruits exotiques proposée par Laurent Duchêne... J'ai simplifié en me lançant dans une soupe d'ananas et mangue. Effet fraîcheur garanti. Ingrédients pour 4/5 personnes : - 1 ananas - 1 mangue (ou 200 g de mangues congelées Picard)...
Publié le 19/05/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...
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